A receita desta semana é perfeita para a hora do lanche, almoço e no jantar e é bem simples de fazer, mas muito gostosa, panqueca de frango desfiado.
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
- 2 peitos de frango sem osso
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1/2 cebola picada
- pimenta
- salsinha a gosto
- 1 sachê de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- sal
Modo de preparo:
Massa:
- Bata no liquidificador todos os ingredientes durante 3 minutos, deixe descansando.
Recheio:
- Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido.
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Retire da panela em que foi cozido e comece a desfiar com um garfo.
- Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta e sal e mexa.
- Deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, agora acrescente um pouco de molho de tomate só para dar um corzinha no frango e retire do fogo e reserve.
- Agora faremos a panqueca, use uma frigideira teflon rasa unte-a com um pouco de manteiga.
- Agora coloque um pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole faça isso com todas, vá colocando todas em uma forma retangular para ir ao forno.
- Agora aqueça o molho de tomate e derrame em cima das panquecas jogue um pouco de queijo parmesão em cima se preferir e leve ao forno preaquecido por 5 minutos.
Bom apetite.
*Com informações: Tudo Gostoso.*
