Sexta-feira é dia de mais uma receita aqui no nosso portal e para os almoços e jantares ficarem ainda melhores, uma macarrão é uma ótima pedida. Para aproveitar o final de semana, o final da férias e também o almoço no dia a dia, a receita da semana: Macarrão Pomodoro.
Ingrediente:
- 1/2 xícara de azeite
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 250 g de espaguete
- Manjericão a gosto
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de tomates pelados
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a 1/2 xícara de azeite
- Junte o manjericão, o alho picado e a pimenta
- Misture e deixe apurar bem os sabores enquanto doura
- Depois, reserve em um recipiente para que ele esfrie
- Enquanto isso, corte a cebola ao meio
- Em uma panela, coloque a outra parte do azeite e junte a cebola
- Coloque a manteiga e deixe dourar, mas sempre atento para ,que ele doure sem queimar
- Quando a mistura quase borbulhar, junte a lata de tomates
- Enquanto o molho apura na panela, pegue a mistura de azeite reservada e bata com um mixer
- Junte a mistura batida no molho de tomate
- Mexa de vez em quando e deixe pelo menos 30 minutos cozinhando, sempre de olho!
- Depois, desligue o fogo e comece a fazer o macarrão
- Coloque um panela com água e o sal para ferver e depois junte a massa
- Com a massa cozida, coloque ela dentro da panela do molho, lembrando de retira os pedaço de cebola antes
- Misture bem e com cuidado e, se quiser, junte uma concha da água de cozimento do macarrão na panela de molho
- Sirva com um pouco de manjericão
Bom apetite!
